امروز داشتم سرچ مي كردم  كه به مصاحبه خودم را كه سال گذشته در مورد زعفران كرده بودم را ديدم . اين مصاحبه در آبان ماه 1386 با ايسنا انجام شده است و البته جاهاي ديگري هم مثل اينجا و اينجا نيز آن را نقل كرده اند. در اين مصاحبه من پيش بيني كرده بودم كه قيمت سال آينده مثل امسال خواهد بود و خب پيش بيني من درست بود . متن مصاحبه به نقل از ايسنا :

 

نقدینگی و تورم زیاد مانع بازگشت قیمت این محصول به گذشته است

   

 

یک عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی گفت: محصولاتی چون زعفران برای آنکه در بازار جهانی صاحب برند شوند، نیازمند سپری شدن زمان هستند

دکتر سیداحمد محدث در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) افزود: از آنجایی که به دست آوردن بازارهای صادراتی بسیار مشکل است، می‌توان از زعفران ایران با برندهای معتبر دنیا استفاده کرد.

وی با تاکید بر لزوم بسته‌بندی مناسب زعفران برای عرضه این محصول به بازارهای جهانی و اشاره به پاکستان به عنوان نمونه‌ای که برندهای معتبر جهانی را تولید می‌کند، گفت: بعضی از محصولات همچون زعفران برای برنددار شدن نیازمند زمان هستند و به همین دلیل باید آرام آرام و به صورت تدریجی وارد بازار شویم تا خریداران فرصت انتخاب را داشته باشند.

یک عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی دو عامل بهره‌وری و افزایش عملکرد را برای تثبیت قیمت زعفران مهم دانست و اظهار کرد: با به وجود آوردن این دو عامل می‌توانیم جایگاه خود را در دنیا تثبیت کنیم.

محدث، نقدینگی و تورم زیاد را مانع بازگشت قیمت زعفران به عقب دانست و گفت: بازار زعفران مانند بازار سیب زمینی نیست که به سرعت به تعادل برسد و نمی‌توانیم قیمت دو سال پیش زعفران را داشته باشیم. پیش‌بینی می‌کنم قیمت‌ها به همین روال باشد.

وی با اشاره به قیمت پایین زعفران در سال‌های پیش اظهار کرد: دولت با وارد شدن در این عرصه توانست تا حد قابل قبولی قیمت زعفران را تعدیل کند ولی متاسفانه عده‌ای سودجو وارد بازار شدند و خرید دولت را دستاویز قرار داده و قیمت زعفران را بالا بردند.

محدث با بیان اینکه دولت باید طوری عمل کند که بخش خصوصی تضعیف نشود، اظهار کرد: دولت نباید خریدار اولیه باشد و زعفران باید به همان صورت گذشته رقابتی باقی بماند.

وی با اشاره به نقش دولت در بخش زعفران ادامه داد: اگر قرار به حذف دولت در این بخش باشد بهترین جایگزین بخش خصوصی آشنا به کار است و این امری طبیعی است که بخش خصوصی منافع اقتصادی خود را نسبت به منافع اجتماعی ترجیح دهد، ولی اگر به این بخش فرصت داده شود بهتر می‌تواند فعالیت کند.

یک عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی درباره واسطه‌گرها در بخش زعفران گفت: واسطه‌ها را که در بیشتر مواقع خراب کننده و مانع بازار می‌نامند در امر زعفران در حال خدمت رسانی هستند و جزو شبکه بازاریابی و بازار رسانی محسوب می‌شوند، این واسطه‌ها به عمده فروشی خدمت رسانی کرده و اگر حذف شوند دیگر واسطه‌ای میان کشاورز و بخش خصوصی نخواهد بود.

محدث درباره کشت زعفران در کشورهایی همچون چین و افغانستان تصریح کرد: به دلیل اقلیم خاص ایران، زعفران این کشورها نمی‌توانند کیفیت زعفران ایران را داشته باشند و اگر بتوانیم قیمت تمام شده این محصول را کم کنیم حتما می‌توانیم با آنها رقابت کنیم.